Wittenborg og Bravilor Bonamat er blant de mest driftssikre automatmaskinene på markedet – men også de krever jevnlig stell for å yte optimalt. Her er en praktisk gjennomgang av hva du bør gjøre daglig, ukentlig og månedlig.
Automatmaskiner stiller egne krav til renhold
I motsetning til tradisjonelle espressomaskiner er Wittenborg- og Bravilor-maskiner konstruert for høyt volum og enkel betjening. De har lukkede bryggekretser, integrerte pulvermoduler og automatiske rengjøringsprogram – men det betyr ikke at de klarer seg selv. Kafferester, fettavleiringer og slitasje på bevegelige deler krever systematisk oppfølging.
Daglig renhold
Enkle daglige rutiner er det som utgjør størst forskjell over tid. For Wittenborg- og Bravilor-maskiner anbefaler vi:
- Tøm og skyll spillvannsbeholder og grutbøtte
- Kontroller bønnebeholder og fyll opp ved behov
- Kjør maskinens innebygde skyllprogram ved dagens slutt
- Tørk av utvendige flater, tappekran og koppplattform
- Sjekk at maskinen ikke viser feil- eller servicemeldinger
Tips
Mange Wittenborg-modeller har automatisk skylling ved oppstart og avslutning. Sørg for at denne funksjonen er aktivert – det reduserer oppbyggingen av kafferester i bryggekretsen betydelig.
Rengjøring av kvernen
Begge maskinserier leveres ofte med innebygd kvern, og denne er avgjørende for kaffekvaliteten. Kaffefett setter seg fast i kverneskivene og gir harsk smak over tid – uavhengig av hvor fersk kaffen er.
- Børst ut kafferester fra kvernekammeret ukentlig
- Bruk kvernrens-tabletter månedlig for å løse opp fettavleiringer
- Kontroller malegrovheten – slitasje på kverneskiver endrer denne over tid
Ukentlig og månedlig vedlikehold
I tillegg til den daglige stellet bør du sette av tid til grundigere rengjøring med jevne mellomrom:
- Ukentlig: Kjør fullstendig rengjøringsprogram med rengjøringstabletter beregnet for maskintypen
- Ukentlig: Rengjør melkesystemet grundig hvis maskinen har cappuccino- eller lattemodul
- Månedlig: Kontroller og skift vannfilter etter produsentens anvisning
- Månedlig: Kontroller slanger, tetninger og koblinger for slitasje
Faglig anbefaling
Bruk alltid rengjørings- og vedlikeholdsprodukter godkjent for Wittenborg eller Bravilor Bonamat. Feil produkter kan skade tetninger og indre komponenter, og i verste fall ugyldiggjøre garantien.
Vannkvalitet i Nord-Norge
Tromsø og Nord-Norge generelt har svært mykt vann med lite kalk – noe som er gunstig for automatmaskiner. Avkalking er sjelden nødvendig, men et godt vannfilter er likevel anbefalt. Det fjerner klor og andre stoffer som kan dempe kaffeens aroma, og gir et renere utgangspunkt for bryggingen.
Når bør du kontakte en fagperson?
Wittenborg og Bravilor Bonamat er robuste maskiner, men profesjonell service én til to ganger i året er god investering. Ta kontakt umiddelbart ved:
- Uvanlige lyder fra kvern, pumpe eller bryggemekanisme
- Vedvarende feil- eller servicemeldinger i displayet
- Redusert kaffetemperatur eller svakere trykk
- Lekkasjer fra indre komponenter, slanger eller koblinger
- Endret smak som ikke bedres etter rengjøring
Vi er autorisert forhandler og servicepartner for Wittenborg og Bravilor Bonamat. Ta kontakt for vedlikeholdsavtale, reservedeler eller service.