Iskaffe er deilig og enkel å lage, og passer perfekt på varme sommerdager. Her er noen enkle oppskrifter på kalde kaffedrikker og andre avkjølende favoritter som du kan nyte i sommer.
Iskaffe
Ingredienser:
- 1 kopp sterk kaffe, avkjølt
- Evt. melk etter eget ønske
- Isbiter
- Sukker, sirup med smak eller søtningsmiddel
Instruksjoner:
- Lag en kopp sterk kaffe.
- Rør inn sukker eller søtningsmiddel etter smak og la kaffen avkjøles helt.
- Fyll et glass med isbiter.
- Hell den avkjølte kaffen over isbitene.
- Tilsett melk etter eget ønske.
- Server og nyt!
Iste
Ingredienser:
- Et par poser av din favoritt-te (ingefær, frukt, svart eller grønn)
- Sukker eller søtningsmiddel (kan sløyfes)
- 1 liter nykokt vann
- 400 g isbiter
Instruksjoner:
- Trekk teen som vanlig.
- Rør inn sukker eller søtningsmiddel etter smak og la den avkjøles helt.
- Fyll et glass eller en mugge med isbiter.
- Hell den avkjølte teen over isbitene.
- Tilsett evt. melk, sitron, lime, eller mynteblader.
- Server og nyt!
Affogato
Italia har verdens beste og enkleste dessert. Alt du trenger er sterk kaffe og god is.
Ingredienser:
- 1 kule vaniljeis
- 40 ml varm espresso
Instruksjoner:
- Brygg en kopp espresso.
- Legg en iskule i et lite glass eller en skål.
- Hell den varme kaffen over.
- Server og nyt!
Cold Brew – Kaldbrygget kaffe
Kaldbrygget kaffe gir en mild og søtlig smak, perfekt for iskaffe. Ved å kaldbrygge kaffe over tid trekkes alle de gode smakene ut av bønnene, noe som reduserer både syrlighet og bitterhet, og lar mer av kaffens naturlige sødme skinne gjennom.
Ingredienser:
- 80-100 g grovkvernet og lysbrent kaffe
- 1 l vann
Instruksjoner:
- Grovkvern kaffebønnene og ha dem over i et stort glass eller en flaske med lokk. Du kan også bruke ferdig kvernet kaffe med en grovere malingsgrad (presskanne).
- Hell over kaldt vann og bland godt.
- La trekke i kjøleskapet i 12-24 timer, avhengig av hvor konsentrert du ønsker kaffen
- Filtrer kaffen gjennom et papirfilter eller bruk presskannen. Det finnes også egne flasker for kaldbrygging av kaffe med innebygd filterbeholder.
- Oppbevar i kjøleskapet i tett glass. Cold brew kan oppbevares i kjøleskap opptil 14 dager.
Nyt sommeren med disse herlige kalde drikkene!
