Kaffe er en av verdens mest populære drikker, og i Norge er vi helt i toppen når det gjelder kaffekonsum. Men hva betyr kaffevanene våre for kolesterolet? Forskning viser at kaffe kan påvirke kolesterolnivåene i kroppen – både på godt og vondt.
Hvorfor påvirker kaffe kolesterolet?
Kaffe inneholder naturlige stoffer som heter cafestol og kahweol. Disse finnes i kaffebønnenes oljer og har vist seg å kunne øke det såkalte "dårlige kolesterolet" (LDL). Hvor mye du får i deg, avhenger av hvordan kaffen er tilberedt.
- Kokekaffe, presskanne og tyrkisk kaffe har høyt innhold av cafestol og kahweol.
- Filterkaffe fanger opp mye av stoffene i filteret og påvirker derfor kolesterolet langt mindre.
- Espresso ligger et sted midt imellom, men siden porsjonene ofte er små, blir den totale effekten mindre.
De positive sidene
- Kaffe er rik på antioksidanter som kan beskytte cellene våre.
- Flere studier peker på redusert risiko for type 2-diabetes, Parkinsons sykdom og enkelte kreftformer hos dem som drikker kaffe regelmessig.
- Moderat kaffedrikking kan være bra for hjertehelsen, særlig hvis du velger filterkaffe.
- Mange opplever bedre konsentrasjon og mental yteevne med litt koffein i kroppen.
De negative sidene
- Kokekaffe og presskannekaffe kan øke LDL-kolesterolet, noe som over tid kan bidra til økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
- For høyt koffeininntak kan gi uro, søvnproblemer, hjertebank og høyt blodtrykk.
- Noen får mageproblemer av mye kaffe.
- Effekten varierer fra person til person, både genetisk og ut fra helsetilstand.
Oppsummering
Kaffe i seg selv er ikke farlig for kolesterolet – det kommer an på hvordan den tilberedes og hvor mye du drikker.
- Filterkaffe er det sunneste alternativet for kolesterolet.
- Kokekaffe og presskannekaffe bør drikkes med måte, spesielt hvis du allerede har høyt kolesterol.
- Espresso og kapselkaffe gir moderat påvirkning, men mengden teller.
For de fleste er det trygt å drikke kaffe daglig, og fordelene kan faktisk være større enn ulempene – så lenge man tilpasser type og mengde til egen helse.
